| 闲话茶文化 |
| 作者：王 康 作于：2005-6-8 20:05:00 访问：191 评论：1（查看评论） 放大字体 缩小字体 |
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晚上习惯了泡一杯淡茶，然后静下来看点或写点什么，忽然就想到了茶文化。没有人怀疑茶文化在中国源远流长，所以象我这样的不是深谙茶道的人却在这里谈论这些，的确也是惴惴不安的。但不管怎么样，我确实是有感而发的。
首先我想说说人们饮茶的爱好。人有贫富和雅俗之分，茶叶亦有档次的差别。我听说中国有十大名茶，具体是哪些我并不知晓，但我想西湖龙井、洞庭碧螺春和安溪铁观音定是在其中的。这些名茶，价格自然不菲，难入寻常百姓家，所以与其说人们爱好喝什么茶，倒不如说人们能喝得起什么茶了。象我辈工薪一族，偶尔也饮得好茶，但在以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称的龙井里沐浴是断然没有那个福气的。其实茶好到一定程度以后，味觉迟钝者就品不清了。但劣质的茶叶却很容易辨得出来，我曾经在一个农村的老乡那里饮过一次茶，那种泛着茶叶末的深褐色的苦茶，其味至今记忆犹新。当然饮茶亦有浓、淡之分，或喜欢浓香欲熏，或喜欢清淡芬芳，我不晓得哪些是合理的，但只要是情之所在，应该是"浓茶淡香总相宜"了。
其次还听说茶的器具、饮法也是很讲究的。什么样的器皿容什么样的香茶，什么样的水质泡什么样的绿叶，茶文化做到这个份上，也应该是一种极致了。我曾经去过几次茶馆品茶，本来可以学到好多的茶文化，可惜都是在酒后放松心情，不要说是茶的味道，就是服务生讲的那些茶道也是记不清了，朦胧中就觉得要先洗茶，然后第一次斟茶叫什么"韩信点兵"。听人家的意思只是倒一点品品味道，有点类似蜻蜓点水，我想幸亏不是韩信将兵，否则可是多多益善了啊。说到这里我爱钻牛角的毛病又来了，原来有些所谓的茶文化是硬扯来的，让人感觉多少有点牵强。
另外我想提及几个名人，即所谓的饮茶高手。这里不得不先提到"茶圣"陆羽。此人不单能辨水、辨茶，还写出了世界上第一部茶学专著《茶经》。陆羽本是一弃儿，后被一禅师扶养，长年为禅师烹茶煮茗，长大后又辗转在名茶产地潜心研究，对茶能有如此的痴迷，非李时珍莫敢比肩啊。香山居士亦深谙茶道，但白居易对茶的体会有很多在茶外，茶在他的眼里变成了琴声、花影、佳人了，甚至他还无意中为茶做了广告。大家一定记得他在《琵琶行》的那句"商人重利轻别离，前月浮梁买茶去"，我想江西人一定要感激他老人家了，把浮梁的广告做得如此从容。但还有甚者，元稹的功夫似乎还要利害，但看他这首宝塔诗就可见端倪了——
茶
香叶
嫩芽
慕诗客
爱僧家
碾雕白玉
罗织红纱
铫前黄蕊色
碗转曲尘花
夜后邀陪明月
晨前命对朝霞
洗尽古今人不倦
将知醉后岂堪夸
短短的一首小诗把茶品、茶具、饮茶的境界淋漓尽致地描绘了出来，不是嗜茶客哪来如此真情啊？
说到对茶的感受，自然是各有不同，至于从茶中悟出什么做人的道理或者生活的哲理，也不是一件很难的事情。茶有好多种，品味自有不同；人的境遇不一，彼时定会有不同的感受。我要说的境界似乎更难一些，疲惫的时候提神，亢奋的时候放松，清冷的时候温暖，炎热的时候风凉，思想的时候活跃，烦躁的时候镇静，如果饮茶能饮到这个份上，可谓真正的"茶仙"了。
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| 作者声明： |
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游客 |
<2008-10-27 19:39:00> |
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