| 山珍 |
作者：dmkj 作于：2005-7-12 11:50:00 访问：938 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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那段日子，正穷得揭不开锅，有好几天，我都是靠啃大饼充饥。古人云，三月不知肉味，对于我，说肉未免太奢侈些，准确的说，我已是数日不知菜味了。每天下班回来，啃个大饼，便闷头大睡，以解饥荒。
某周日，有同窗故友来访，两人东拉西扯，聊到日落西山，腹中早已饥肠如擂，但谁也不提裹腹之事，场面颇为尴尬。摸摸口袋，仅有皱巴巴两元人民币而已。老友虽多年患难之交，一样无产阶级，但难得登门一叙，终不好以大饼待之。思谋着从那儿借点钱来，思来想去，也是无处可借，能借之处不仅早已借过，而且多是三番五次，欠帐未还，何言再借？只有摇头叹息。
最后看老友一副忍饥挨饿，苦撑硬挨的样子，心中惭愧之余更添不安。想想填饱肚子为原则，也顾不了太多。君子贵相知，大饼以待之，这样一想，自觉人格高尚，境界奇高，不似俗人。慨言出去买饼，哥们以饼充饥，好呆要比画饼充饥强些。
买饼回来，穿越铁道口时，看见铁路两边的灰灰草长得十分茂盛，青枝绿叶，足有一尺来高，心中不禁怦然一动：怎么忘了这好东西，记得从前在农村老家，家中清贫，甚少买菜，母亲每以此草做菜，味道相当不错，何不弄些回去，一尝甘苦？
念头一定，立马动手，一手拎着大饼，一手飞速而动，也不管有无人看，行为是否雅观，三下两下，便拔了一大把，满载而归。回屋，对老友曰：你且休息，我来给咱主厨，今晚别无它菜，只好以“山珍待君。”老友笑而不言，静观我如何折腾。
我自成竹在胸，从容而做。凭着记忆中母亲的操作流程，先把灰灰草捡嫩的挑出一部分，在盐水里反复搓洗三五遍，用清水洗净后，再放如开水锅里闷煮五分钟，捞出后放入凉水盆浸冷，捞出捏干，切成小段装盘，放蒜泥、蒜末、浇醋、酱，放食盐味精适量，片刻即成。看油瓶里还有清油少许，索性又熟了些油，待油沫尽，往菜上一浇，但闻滋滋声响，立马满屋飘香，饥腹雷鸣，垂涎欲滴，往桌上一放，但见色泽碧绿、清翠欲滴，不禁得意的大叫：来，哥们，开搓，夹一筷放入口中，除了稍有苦涩外，味道竟是奇佳，真是色乡味俱全。连老友都禁不住赞曰：不错！好吃！我得意不已：那是当然，真正的山珍，纯天然绿色食品，没有化肥，没有农药，不含任何添加剂，而且富含多种普通蔬菜未有之微量元素，健脑增智，——还壮阳！
两人相视大笑，风卷残云，一盘菜，四个大饼，倾刻而尽矣。
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