| 烟雾弥漫 |
作者：邢晔 作于：2005-6-8 20:02:00 访问：5 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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——开门七件事·柴篇
柴、米、油、盐、酱、醋、茶。
柴排在第一，而不是米，自有它的硬道理。
关于米，俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。诚哉斯言！
——但缺了柴，米能变成饭么？
缺少柴火，便缺了份能润心润肺的温暖，真如人们常说的，一口热水都喝不着啊！
过去，在农村，人们把秸杆留下，把树枝砍下，把枯草割下，晒干了，便是柴。然而，树枝有限，秸杆和枯草不经烧，一大堆的柴草，只够几天的烧水做饭炒菜炖汤煨红薯和煮猪食。而柴房的容量是有限的，更多的柴草，只能露天堆放。于是，主妇最怕的就是下雨。一下雨，万一灶边和柴房的柴草用完，就只好用淋潮的柴；湿柴难点着火，好不容易烧着了，锅膛里窜出一股股呛人的浓烟，满屋的烟雾弥漫。可夫妻俩你烧火来我做饭，颇有董永与七仙女故事凡人版的味道，其乐倒也融融。
在城镇，人们烧的基本是蜂窝煤。我在上中学时，就曾用自行车到煤球店去拖过煤，弄一身煤灰。蜂窝煤点火不易，非用纸和小木片引火，再用蒲扇扇好一阵才成。蜂窝煤好还罢了，要不好，你烧出一屋厚重的二氧化碳也没戏。然后，就只好用火钳挑着块煤球，去邻居家借火，顺便向人家取取经。家家的灶边，是一地黑黑白白的煤渣。夫妻间常有为买煤球和倒煤灰吵架的，吵吵、好好，好好、吵吵，日子就过去了。
如今的柴，已经有了新的概念：煤气和电。不用煤气和电，而继续用枯枝干草和煤球烧煮，就谈不上生活的现代化。城镇基本普及了管道煤气和液化气，很难得见人家烧蜂窝煤了。城市的年轻人更喜欢用电，电气化让他们更省事。本地农村，也有大半人家用上了液化气和电器，不过，柴房倒还留着，能烧柴草的时候，他们就尽量不用液化气，老人们说，有柴草不烧而用煤气和电，不是败家子就是浪费！青年们可不管，有了煤气和电，他们做饭越来越轻松了。
不过，生活是方便了，做饭的情趣却减少了，如今还有多少家庭是夫妻共同做饭的呢？
而且，现代青年们更乐意消费肯德基和麦当劳般的快餐人生，然后在对肥皂时装剧的模仿中度过他们的黄金时代。谢天谢地，那些烟雾弥漫的时代已经远去了。
是的，烟雾弥漫的时代已经远去了。只是，许多家庭也像流行的整体厨房一样，漂亮、干净，却冷漠、冰凉，再也没有那种烟火味的温暖。
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