| 年俗随谈 |
作者：婧蕤 作于：2008-1-28 13:32:12 访问：201 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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年是什么？传说年是一只怪兽，四季都在深海，只有除夕才上岸来，所到之处洪水泛滥。后来人们贴红纸，点灶火，斧头劈柴、菜刀剁肉，把“年”吓回海里。于是就有了除夕贴对联、挂彩灯、穿新衣、剁肉馅的年俗。其实，年是谷穗下垂的收获象征，所谓“五谷熟则曰年”。
古代人们怎样过年？先来听听这首“年节歌”———二十三祭灶天，二十四写联对，二十五做豆腐，二十六割年肉……初一初二磕头儿，初三初四耍球儿，初五初六跳猴儿……“过个大年，忙乱半年”，古人从腊月开始忙“年事”，一直到过了元霄。
首先说祭灶。灶王爷可是年节敬奉的神明中最露脸的一尊，祭灶的风俗很早就有了，是先民对火、灶的感激、崇敬之情的表达。在传说中，黄帝、炎帝、祝融都是灶神。后世流行的灶神姓张名单字子郭，长得象个美女。他除职掌灶火之外，还要考察人间的所作所为，上告天帝。人们还用酒糟、饴糖、粘糕等“贿赂”灶神，同时还喃喃祷祝，求他上天讲好话。
其次说爆竹。爆竹最初是巫术的一种工具，作用是驱辟妖魔鬼怪。最初的爆竹并不是象现在的鞭炮，而是真正的竹子，即焚烧竹子，发出噼叭之声，惊吓鬼怪。
然后说屠苏。屠苏即屠苏酒，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。据说于元日早上喝此酒，可保一年不生病，以后便将春节喝的酒统称“屠苏酒”。
再来说桃符。桃符又称“桃版”，是春联的前身。古人认为桃木是五木之精，能制百鬼，故从汉代起即有用桃作厌胜之具的风习，以桃木作桃人、桃印、桃板、桃符等辟邪。桃符转化成春联据说缘于五代后蜀之主孟昶。纸制的春联则是明、清才兴盛起来。
最后说年食。年节饮食很多，诸如年糕、年夜饭、更岁饺子等。另外还有巫术味很浓的饮食，如桃汤、柏酒、椒酒、五辛盘。古人在正月一日饮用，意为避邪祈福。五辛盘即以葱、姜等五种辛辣食品置盘中，又称春盘。俗谓可以辟恶、除瘟、通五脏，也有贺新的意思。
皇帝也食人间烟火，自然也要过年。沈阳市故宫博物院研究室主任介绍，清朝的帝王们大都喜寒怕热，一年中的绝大部分时间都是在“畅春园”、“园明园”等园林里度过的，只有到了每年的春节，才起驾回沈阳故宫。皇帝一般在腊月二十六日“封笔”、“封玺”，春节期间不再办公，在正月初一的大典上重新“开笔”、“开玺”，大臣们早早就备好对皇帝歌功颂德的奏章。分布在全国各地的大小官员们，也在这时向皇帝所在的方向遥拜。这时，皇帝便将早已备好的装有金如意、银如意、玉如意和银钱几种的荷包，赐给身边的八旗子弟、宫女太监们。往往这个时候，身份最为低微的人获得的赏赐最多。
如今提起过年，除了扬弃以往的传统之外，首先得说拜年。拜年一词原义是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。倘或坊邻亲朋太多，难以登门遍访，就使遣仆人带名片去拜年，称为“飞帖”，各家门前贴一红纸袋，上写“接福”两字，即为承放飞帖之用。人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道“恭喜发财”、“四季如意”、“新年快乐”等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年。然后，拿着供品和纸钱去给乘鹤西去的先人上坟。
过年的习俗也在与时俱进，不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，兴起了礼仪电报拜年、电话拜年和EMAIL拜年等等。对于长者和亲朋，我还是登门。不仅是一种祝福，也利用拜年的机会进行探望；对朋友登门拜年，可以利用拜年的机会唠唠嗑，拉拉家常，谈谈工作，谈谈生活，会充满无限的惬意。对于同学、同事、邻居倒可电话拜年，这样既避免给人家带来麻烦，同时自己也节省了时间。
“四时运在绾，一夕变冬春。送寒余雪尽，迎岁早梅新。”在中国绚丽多彩的众多节日中，恐怕没有比春节更隆重、更富有民族特色了。虽然经历几千年风雨洗刷，却历久弥香，盛行不衰，传承不止。它那凝重、热烈、火爆的魅力，让人品味，让人咀嚼，让所有的中国人都像服了兴奋剂似的围绕它色彩滨纷的光环舞蹈。现在虽然可以轻易地把年备得酒池肉林，但是如今得讲膳食的科学合理，过去缺吃少穿，怕饿肚皮，现在衣食不愁，主要是怕撑出毛病。
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责任编辑：孙树恒
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