| 淘鱼、熬鱼与吃鱼 |
| 作者：钟金胜 作于：2007-9-17 15:24:08 访问：253 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体 |
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故乡多小渠，小渠里多小鱼。
在水渠里淘鱼是儿时最喜欢干的事。这多半在夏日里，不管是正在用弹弓打鸟的，用扫帚扑蜻蜓的，还是用青虫钓青蛙的，只要看到哪条水渠里有调皮的小鱼，便放下手中的“活”，约上几个小伙伴，带上脸盆、铁锹，一起哼着歌，奔过来。
淘鱼必须齐心合力才干得了，一般都由我将军般选定好拦坝的位置，然后说一声“干”，大家就用铁锹锄着土坡上的泥土，一掀一掀地堆起来。等两侧都垒起小坝，截流成功的时候，就开始淘水了。
淘水一般由两个人各站在小坝前，背对着，用脸盆舀水倒水，倒水舀水，这样不停地反复做，干到腰酸胳膊腿疼的时候，就换上另外两个小伙伴接着干。等到把截成段子里的水淘干了，惊喜的场面就出现了。那些被截在河沟里的小鲤鱼、小鲢鱼、小鲫鱼、小黄鱼、小虾米还有跑不掉的泥鳅只能一个个地挤在一起，慌慌张张地嗖嗖窜。此时，一个个满身腥汗味，泥猴般的我们就早已忘记了累，欣喜地一同围过来，将战利品收进你我的脸盆。
天津人爱吃贴饽饽熬小鱼，在我眼里，这种饭做的最好的是舅妈。临近中午，她已把小鱼去掉内脏和鳞洗净，沾上鸡蛋清炸至金黄色。然后将一条条小鱼码放在大锅内，撒上调料，再在锅边贴上长圆形的玉米面饽饽。
还没等做熟，那股透鼻的清香就已钻入鼻孔，把我们要出去玩耍的心勾回来，像檐间叽叽喳喳的鸟雀一样，垂涎三尺地咂巴着，在噼啪作响的灶前等着它出锅。追寻着它被端上桌，一家人便围在桌前，嘴一筷子、一筷子把小鱼往嘴里送，好像自己变成海上的大白鲸，咸了便咬一口冒着热气的饽饽，尽可以狼吞虎咽、风卷残云而不必担心鱼刺扎了自己。
家乡的人，常把鲜香无比的贴饽饽熬小鱼当作上好的招待人的佳肴。兄弟吵架、婆熄别扭、街坊闹意见时，舅妈都会把他们召集在一起，然后做一大锅贴饽饽熬小鱼。说你一句，劝他一句地把大伙儿聚在桌旁。
于是，有些小隙的亲友，或因某事看不开的人，只要在桌旁一围，你掰我一块饽饽，我给你夹几条小鱼，叙谈着儿时在一起淘鱼的事，一时便和风畅美。心也渐渐宽了，近了。
责任编辑：孙树恒
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