| 饮 食 与 健 康 |
作者：安晓玲 作于：2007-4-25 10:15:08 访问：413 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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饮食与健康
安晓玲
为什么皇帝的饮食条件那么好，但大都瘦弱，健康的不多？为什么有些人吃的很多，就是不长肉？为什么病入膏肓时，吃药和打针的效果甚微？为什么患忧郁症的人，会越来越瘦？这些问题与食物进入人体后的具体过程有着密切的联系。
当吃进食物后，在体内需要经历三个大的过程：消化、吸收和利用。
一消化：在胃和肠中，由各种分泌液和胃的蠕动，进行消化；把食物变成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等等小有机分子。
二吸收：一般人把“吸收”看成是上述消化成的营养成分，通过胃和肠道的血管进入体内的血液里。其实，这不能算是真正的吸收；真正的“吸收”应该是上述营养成分被吸收进细胞中。只有这种吸收，才是有效的；营养成分在血液中，停留时间较长时，会被肝脏分解，通过肾脏，排出体外。
三利用：每天所吃的食物，能不能对人体产生作用，主要决定于这一过程。通过各细胞内的生化反应，大部分转换成能量，维持身体的体温、提供新陈代谢所需要的能量、进行机体运动所需要消耗的能量；另一部分则合成蛋白质保证细胞内部结构的更新和细胞的分裂，产生新的细胞。一个人是否朝气蓬勃、精力充沛、抵抗力强、健康长寿。基本上取决于这一过程的效率。效率高者，则浑身是劲，不或者很少生病；相反，则体弱多病。
由此可以看出，身体健康的水平主要决定于食物在人体内消化、吸收，特别是利用的水平；并不是说：吃的越好，越高档（不少昂贵的食品的营养价值并不高），就越好。吃进肚里，消化不了，吸收率低，利用的不多；最后，大部分又排出体外。必须看到，将不能利用的营养成分排除体外，是一个复杂过程；会显著增大肝、胆、胰、肾等器官的负担，最终将导致它们的功能衰竭。所以，在没有改善体内的上述三个过程之前，还是宜少吃为上策；这就是老人和病人只宜六七分饱的真正原因。
如何改善和提高以上三个过程的效率呢？普遍都认为，多运动和吃保健药品。其实，这些措施顶多只能治标不能治本；因为运动员在退下来后，病痛比普通人都多。对中老年人，尤其是老年人，心跳大于每分钟约120次是有害的。详情请看文章“体育运动不是健康长寿所必须的”（点击网站：www.zyyc.cc）。治本的办法有两个：
第一，恢复和提高血液中性激素的浓度。说白了，就是保持“高性欲”。可以说，保持了性欲，就等于留住了您的青春，延长您的寿命。有关性激素对生理状态的巨大作用，在上面的网站有详细的论述，这里只提两个最主要的作用。
1．提高细胞膜的活性和细胞膜合成前列腺素的能力。任何营养物质，必须穿过细胞膜，才能参加细胞内的生化反应；同时，细胞内生化反应需要多种前列腺素，需要细胞膜合成。可见，细胞膜的活性和合成前列腺素的能力，决定着新陈代谢的质量。天子们的营养非常充足，医疗条件特好，但由于他们射精过多，血液中睾酮等雄激素的浓度低，是他们体质差的根本原因。当睾酮的浓度长期低于生理平衡值（4～12微克/血浆升）时，会使细胞膜的活性和它的功能显著降低。最终，因为细胞膜的活性太差，营养物质和药物根本就进不了细胞膜；加上缺少所需要的前列腺素，生化反应不能正常地进行，从而使进入血液中的营养成分不能被人体利用，而排除体外。病入膏肓，就是营养和药物进不了所有细胞内。这时，再好的药和营养都无济于事，只有等待死神的降临。
2．细胞内合成蛋白质，以及新细胞的生成，需要睾酮到细胞核的染色体上去复印基因；因此，睾酮决定着人体内细胞的组织更新和细胞再生。女子的卵巢在合成雌激素时，同样生产少量睾酮等雄激素。另外，男女的肾上皮质每天也合成部分雌雄两种性激素。
总之，从提高和保持性欲入手，才是健康长寿的基本途径。不狠抓这一点，无论吃的再好、医药再高档都难过百岁大关。人类绝大部分人在一百岁前，纷纷上了天堂，基本原因就是忽视保持性功能；大约55岁后，任由性欲消失而熟视无睹，无动于衷！
第二，每天进行15分钟以上的热水泡。之所以强调“热水泡”是因为小于大约15分钟的热水淋浴的效果差；只能使人体外壳提高温度，内脏的温度增加不多。必须在比较高温度的水或者蒸气中停留15分钟以上，才能发挥热水加速人体内部生理运动的效果。
一般体育运动引起心跳提速，主要是因为血液中肾上腺素的浓度增高所造成。血液在血管内的流速加快现象主要发生在粗血管和毛细血管内，对与细胞直接相接触的微毛细管的影响不大。既不会加快微毛细管中血流的速度，更不会增加微毛细管的数量。因为一旦运动引起肾上腺分泌的激素（肾上腺素等），导致心跳加速后，这些激素同时也使动脉与静脉两者之间相连的一些毛细管处的括约肌变松弛，血管变粗；从而使动脉与静脉两者之间的毛细管畅通，快速流动的血液直接从毛细管，甚至支血管（当心率超过200次/分钟时）进行循环（现称之为“血液直通循环”。即血液不高速经过微毛细血管，而是从动脉管和静脉管之间的部分毛细血管和支血管直接穿过，以满足血液快速循环流动的需要）。可见体育运动并不能使各毛细管之间的微毛细管扩张，令其中的血液加速流动。
热水泡则不同。进行温度较高的热水泡（或者蒸气浴），当浸泡的时间超过十五分钟后，既加快血液循环，又可以扩大和疏通微毛细管，使它们的血流量增多；因为热水泡对皮肤和体内各器官中的微毛细管，具有很显著的扩张作用。由于微毛细管扩张，新鲜血液流过增多，从而更有效地改善全身细胞内的生态条件，促进所有细胞和结缔组织更新和新陈代谢，达到保养皮肤（使皮肤保持红润、细腻、光泽，减少皱纹和老化）和增强体内各组织器官的目的。因为微毛细血管的血流量增加，以及细胞的温度升高，既可加速细胞内的生化反应，又有助于细胞内代谢产物的排除。同时，还可促进微毛细血管增生；至少使它们疏通，不因阻塞而造成它们的数量减少。所以，热水泡运动比普通体育运动在健身和防老抗衰上的效果更大，且可节省时间。可以说，它是人类第二大有益运动；第一大有益运动是“有益射精性交”（细节请点击上述网站）。
热水泡的另一个效果是：促使心跳提速，到达每分钟一百次以上(这时，耳朵可感到心跳)。特别要指出的是，这种心跳加快不同于体育运动。体育运动是因为心跳加快而促进血液流动，从而使支血管和毛细管扩张，血管是被动的；而且基本上不影响微毛细管的尺寸和各细胞内的生化反应，对它们没有直接的作用。热水泡则相反，由于各器官的微毛细管、毛细管和支血管被高温水扩大，从而增大血流量，进而引起心跳提速；这时，心脏变成是被动的。它还可能会促使脊椎加速血红细胞的制造，增加体内的血量。
每次热水泡必须达到出汗，以便加强细胞内代谢产物的排除和细胞结构的更新。因此，热水泡的水温和在热水中浸泡的时间，应该以能引起出汗为标准。
至于每天如何饮食，可以看目前许多的书刊。在文章“健康长寿纲要”（点击：www.xyyz.cc）有全面论述。这里只强调一点：即食物要多样化，坚持饮食平衡。台湾林光常在“无毒一身轻”等著作中极力推崇偏食（大吃红薯）和素食是不适当的。因为人体的各器官需要补充各种氨基酸、脂肪酸、中量和微量元素的有机化合物等等，否则必将影响体内一万多种蛋白质的合成，导致无法进行各种细胞内部组织的更新和新细胞的形成。例如，心肌与肌肉的结构，所含蛋白质的种类完全不同。只有吃动物的心脏，才能充分提供合成心脏蛋白质（达500多种）所需的特种氨基酸、酶、激素、微量元素和维生素等。吃其它肉，由于各种营养素的比例不适合于心脏组织，而不能大量利用；往往因为缺其中一种营养素，而终止心肌某种蛋白质的合成。这就是中医主张“吃什么，补什么”的原因。
当您吃好食物时，务必立刻要想到：吃的越好，越多，将对身体越不利！这一点对中年人，特别是老年人尤为重要。
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1．国人男子为何衰老快。寿命短？
2．人类第一重要体育运动——性交；
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4．防老抗衰激素——性激素；
5．养生关键；
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