| 茉莉花茶 |
作者：雾轩芦笛 作于：2007-1-14 11:31:54 访问：559 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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秋水伊人，
玉雅乌裙簪秀发。
婀娜香麝，
春色谁如她？
月钩无眠，
一愁牵帝怒。
为婵娟，
天女散花，
情聚万千家.
茉莉花是福州的市花.福州人对茉莉花有着特别的喜好，它曾经被妇女们别在头发上当装饰或串成项链挂在胸前。
茉莉花茶既有绿茶特有的清香，又有茉莉花的优雅芬芳。它条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，香而不浮，爽而不浊，叶底嫩匀柔软，是各种花茶中的佼佼者。
在福州市的新店、茶会等地，至今还流传着一个关于茉莉花、茉莉花茶的动人传说。
传说很久以前，茉莉花长在玉皇大帝的御花园里深得玉皇的宠爱，也因此遭到其他花仙的疏远和妒嫉。失去同伴的友谊，茉莉花感到孤独和寂寞，渐渐地有了下凡的念头。在一个月高风清的夜晚，她偷跑出御花园，驾云雾下到了人间。正好来到福州北郊的一个草庐旁，隔着窗户，只见屋内有一位眉清目秀的后生端坐桌旁正在秉烛夜读，书声朗朗。茉莉花仙一下子给吸引住了。第二天，便化作一个农村姑娘，乘年轻人下田劳动，就进了草屋，帮着打扫卫生，料理家务，烧菜做饭。晚上，年轻人从地里回来，看到家中焕然一新，桌上菜热饭香，一位不知名的贤淑女子正端坐守候，不禁惊呆了。茉莉花仙面含羞色，向年轻人表明了自己的身分，并表示愿与他结成秦晋之好。年轻人听后又惊又喜，一口允诺。从此，夫妻俩男耕女织，日子越过越热乎，不知不觉过了几年。
天上方一日，人间已三年。话说茉莉花仙下凡没几天，就被玉皇发现了，玉皇大怒道：“此花只应天上有，凡间谁人敢霸占！”当即召来雷公电母；要他们率天兵立即捉拿美丽花仙。茉莉花仙在唯一好友百花仙子的帮助下，立即现出原形，变成了无数雪白的小花，布满新店山野。这时，雷公电母率大兵赶到，只见满山遍野的小花，却找不到茉莉花仙，气愤不已，就调头去追赶她的丈夫。
再说茉莉花仙的丈夫逃出新店后，一直跑到茶会地界，他实在跑不动了，心里仍然挂念妻子的吉凶。这时，天上乌云密布，电闪雷鸣，情况十分危险，说时迟那时快，百花仙子赶到，略施法术，美丽花仙的丈夫便钻入了地下。不久，这地方就长出了一大片的茶林，好好的一对夫妻一个留在新店，一个来到茶会，就这样分开了。新店的百姓将美丽花变成的小白花叫做“抹丽花”，就是现在人们所称的茉莉花。
茶会的百姓将这里的茶叶摘下泡饮，觉得味道特别苦。后来多亏百花仙子托梦告诉人们，要把这里的茶叶跟新店的“抹丽花”混在一起窨制，让他们夫妻团圆，苦茶才能变香。于是，就有了畅销海内外的福建茉莉花茶。 
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