| 趁势崛起 因人成事 |
| 作者：徐志波 作于：2006-11-19 18:31:04 访问：482 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体 |
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趁势崛起 因人成事
——访济南福德食品有限公司董事长、总经理薛洪爱
文/徐志波
引子
从一个成立之初一无资金，二无设备，三无人才的作坊式小公司迅速崛起，成功挺进畜牧、屠宰、食品加工、生物工程、连锁专卖店五大行业，薛洪爱在短短五年时间里，带领她的团队走出了一条创新发展之路，谱写出一曲响彻云霄的凤凰涅磐之歌。
那么，济南福德食品有限公司在激烈的市场竞争中力拔头筹，其成功的奥秘何在？用董事长、总经理薛洪爱的话说就是，一靠市场和品牌优势，二靠品牌运作的先进经营模式，三靠管理和服务创新……创业征程上，她和她的团队开拓奋进、勇于创新；她们高瞻远瞩、与时俱进。此刻，就让我们沿着福德食品公司跨越式发展之路共同追寻，沿着薛洪爱的创业足迹与思想轨迹一起发现、思考、感悟——
创新篇
不与人争另辟蹊径
主持人：历经五年时间，你认为福德食品公司从无到有、从小到大，逐步发展成为目前省内唯一的集自繁、自育、自宰、自销及运用生物技术进行科技产品开发的深加工企业，其最大的发展机遇是什么?
薛洪爱：在省市政府扶持农业老头企业的大背景下，福德食品公司充分发挥农业老头企业的农业产业化经营中的主导地位，带领农民共同致福；继而利用公司的优质猪源，重点开发肉制品的深加工，使企业通过科技创新走差异化之路，并在市场竞争中更具优势。
主持人：审视五年的发展轨迹，福德食品公司是否存在一些当时很难克服的“瓶颈”，又是怎样突破的？
薛洪爱：成立公司之初，我们面临的困难不仅仅是资金、设备、人才方面的--当时省内的生猪生产现状是，猪肉货源较杂，标准化、规模化的生猪生产基地比较少，由于原料、兽药和饲料添加剂的使用不合理，已直接影响到了猪肉制品的市场信誉。企业将何去何从，自己也曾一度茫然。
但我有一个信念，要做就要做好。为使产品达到绿色优质的标准要求，企业审时度势，适时提出了质量从源头抓起的战略规划目标。几年来，通过产业结构不断调整形成了产供销多元化经营，并逐步建立和完善了产业链的建设，即饲料-种繁-养殖-屠宰-食品加工-生化研发-生物制品-连锁专卖。
主持人：随着竞争环境在不断变化，企业也面临着新的选择，一成不变走既定的路想必也是不现实的。
薛洪爱：几年来，企业通过科技创新，研究开发了一系列优质产品，从而迅速实现了产业化升级。由此，福德人开始了第二次创业，并顺利完成了由“丑小鸭”到“白天鹅”的角色转变。
其实，任何企业发展到一个阶段都面临一个转型期，即进入了二次创业的阶段。福德食品公司作为一家现代企业，一方面要很好地继承原有的优秀企业文化，比如创新思进、求真务实的精神，对市场的变化保持敏锐的洞察力等等；另一方面，对不适应企业经营管理、制度要求的部分则理性的选择了放弃。比如要打破过去原有的用人机制，让年轻有为的骨干走到领导岗位上来，并不断吸收新的人才加盟，为公司实现永续经营储备人才，以此提升企业的竞争力和执行力，让年轻人扛起福德明天的重任。
主持人：作为企业发展的动力，竞争在市场经济一体化的今天已尤为激烈，企业间的竞争更是不可避免的到了短兵相接的地步，作为不与人争、另辟蹊径选择多元化经营的“个中人”，你怎么看待国内企业、商家频繁使用“打价格战”竞争这个“瓶颈”？
薛洪爱：目前，许多企业、商家在某些特定的时间或环境，往往会采取打价格战的策略，扩大自己的市场占有率。可是，事实证明，这样做的结果只能是让所有企业的竞争力都越来越差，试想，如果有合理的定价，何需打折？生产消费者需求的产品，是企业的责任，也是生存的首要条件，而合理的价格是企业生存的基础，它会使消费者产生物有所值之感，是吸引顾客的最好的方式。
产品的确需要低价，但不是折扣价。因为削价促销会造成顾客预期等待的心理，延迟购买，这反而会造成企业产品的堆积，增加仓储成本，同时会间接影响顾客对产品的信赖度。利润减少使得创新能力降低，然后再继续降价，形成恶性循环，最后导致整个行业出局。
竞争当然是企业发展的动力，但价格战不是市场惟一的竞争手段，尤其是在中国成功加入WTO的背景下，中国企业最频繁使用的“打价格战”这一搏杀利器，无疑于伤人的同时也在自残，这不利于把中国的企业做大做强，因此说，只有不断创新，走差异化之路才是取代恶性竞争的最有效办法。
品牌篇
以全员行为强化品牌意识
主持人：毋庸讳言，我们所面临的是一个物质生活日益丰富多彩，人们消费观念逐渐多元化的社会。我们可以把人们的消费形态分为三种：实用、享受、自我表现。对于食品而言，人们的消费已由过去的单纯吃的需求，转化为一种对附加值的需求，既不仅仅追求实用，更追求一种享受和自我表现。在这个时候，品牌作为价值和增值的有力保证和个性展现与身份的象征，对竞争者而言，无疑是一种无形的市场制约。那么，你是如何打造自己的管理团队“以全员行为强化品牌意识”的？
薛洪爱：食品产业创建品牌，很重要的一点就是整个企业的品牌意识问题。虽然创建品牌的重要性已被国内企业逐步认同，而在具体的操作过程中却又往往难遂初衷。
但事情难不等于不可为，食品企业应该清醒地认识品牌在市场的地位和作用，审时度势，从上到下转变观念，确立以市场为导向，树立和强化品牌意识，并贯彻到每个员工，贯穿于企业生产、经营和管理的每个环节，落实在每个项目的决策、研发、生产、销售和服务之中，把企业的品牌理念转化成消费者认可的品质、赞誉的服务等实实在在的利益。
主持人：“质量至上”几乎是所有企业的口号，但是不可否认的是所有企业也都会碰到“眼前利益”和“短期利益”之间的矛盾。福德是如何平衡、处理这个问题的。
薛洪爱：质量是品牌核心价值的主体部分，它让消费者明确、清晰地识别并记住品牌的利益点与个性。尤其是，食品产业自进入品牌竞争时代以来，已突破了地域界限，发展呈现多层次的差异性。而“质量至上”所能迎合市场的表现便在于其品牌张力、产品更新速度、创新手段的增强以及强势的营销推广。因为，只有拥有品牌的食品能有效地消除地域之间的壁垒，轻易横跨多个地域；反之，如果企业只注重“眼前利益”和“短期利益”，必将为此付出昂贵的“进场费”，并且在强势品牌的挤压下，面临生死存亡的处境。
奉献篇
预取先予，成就今日福德
主持人：失败的企业可能都有共同之处，但成功的企业肯定各不相同，是有个性的。你认为福德食品公司的个性在哪儿？
薛洪爱：经营企业如同做人一样，企业的品牌特征就象人的个性，福德食品公司从创建之初，始终恪守中国“预取先予”的古训传统哲理，以良好的品行来推动福德食品事业的发展与壮大，以专业的行业队伍、勤奋的努力劳作、真诚的客户服务来赢得社会的认可。在福德的成长历程中可以看到，对人才的尊重，对健康的追求，对消费者的尊重，是福德食品公司长期重视的开发理念、产品文化的源泉，福德追求在变化中领先，不断学习、不断反思，不断创新取得对自我的超越。
主持人：你个人认为，以前或现在，福德人创业最宝贵的东西是什么？这个东西会不会逐渐地消失？
薛洪爱：公司几年来，坚持“勤勤恳恳工作，实实在在做人”的企业宗旨，以专注于服务社会为己任的责任与使命意识，使我们公司取得快速发展的同时，赢得了社会的肯定，这无疑是我们的立企之本。这种精神不但不会逐渐地消失，反而会一如既往地传承、发扬下去。
主持人：正如你所说的那样，福德食品公司在取得良好的经济效益的同时，也取得了很好的社会效益，受到了政府和社会方面的认可和尊重。你觉得做一个受人尊敬的企业，最重要的是什么?
薛洪爱：我觉得最重要的是要有社会责任感。只有当企业的效益和社会的效益紧密联系在一起，你才能赢得政府的支持和社会各方面的认同与尊重。
主持人：如何评价自己？你的财富观是怎样?
薛洪爱：要强，不服输，这可能是很多人对我的认识。其实，对我而言，不断的挑战与超越自我的乐趣，往往比对金钱的获得更重要。虽然，商业的最终目标是追逐利润的最大化，但是我不会为了赚钱而去赚钱。
2001年，我辞掉省机电招标中心副经理的工作时，很多人都不理解。毕竟，创业对于一个已进不惑之年的女人来说，困难和压力之大是可想而知的。但是最初的信念让我还是坚持了下来，我想，今天所取得的一点成绩，也是和当时的特定环境有关，我只是做了别人不愿做的事，反而成了机遇。
现在，我一直在想，等公司做大做强了，自己就激流勇退，把企业交给年轻的一代去管理；而我会去选择做我自己真正喜欢的事情--筹建一处养老院，为社会再做些力所能及的事。
瞻望篇
追求挑战超越自我
主持人：从一个政府部门的副处长到一个企业的老板，在这种职业生涯的转变过程中，我们发现你是一个追求挑战的人，对你来说目前最大的挑战是什么？
薛洪爱：公司起点高，发展快，造成相应配套流动资金不足，无法满足投放市场的急需。现在公司销售渠道畅通，供不应求，制约企业发展的唯一瓶颈是资金问题，由于资金不到位，致使企业的效益不能很好地发挥出来，因此企业要全力以赴解决资金短缺问题，使得企业再上新台阶。
主持人：现代商战中更多的是资本运作，你选择银行贷款还是需求合资？
薛洪爱：企业需要资金来加快发展速度，无论是银行贷款还是合资入股，任何方式的合作我们都欢迎。
我们相信，再经过三至五年的努力，公司会以一个崭新的面貌，技术创新能力强、经济效益突出的形象展现出来。
主持人：当企业发展到一定程度的时候，有可能原来的很多东西、很多经验现在都不能用了，你是怎样去设定福德将来的发展之路的？
薛洪爱：现在企业基础已经打牢，产业链已建成，创出了产品品牌，今后的重点：一是抓企业内部管理，二是抓销售，全力开拓市场，将产品品牌做强做大。
下一步的思路是产品进入各大院校及各大星级酒店，建立正常的销售网络。目前企业到了快速成长阶段，产品供不应求，公司的西式低温肉制品被北京总后选做配套产品，前期工作已经准备就绪，同时迎福牌肉制品已经进入山东大学学府、学林、学人等大专院校，下岗职工加盟连锁店正在筹备中。
主持人：短短几年时间，福德食品公司快速的市场推进步伐，其品牌已经在业内具有了较大的影响力。有一种说法是：企业发展的速度与所面临的风险是成正比的。你是否同意这种说法？
薛洪爱：战略上的失误，哪怕只有一次也会影响管理团队战略规划的进程。除此之外，风险还来自企业管理和各层管理者执行力的“不到位”或“缺位”。因此，吸收合格的适合公司发展的高科技人才和管理人才，壮大公司的科技管理队伍，增强企业的发展后劲，也是当前摆在福德食品公司面前的头等大事。
主持人：你的目标是什么？
薛洪爱：我们的目标十分明确：把福德食品公司打造成具有市场竞争力和行业影响力的国内知名公司，为中国百姓生产更多、更健康、更有营养的优质食品。这既是我们的发展目标，也是我们的社会责任。
主持人：任重道远，惟愿“福德”一路走好。
薛洪爱：谢谢。
〈主持人的话〉
一个创业者的激情与梦想
薛洪爱给人的第一印象就是干练。
直到第一眼见到她，使记者更加印证了上面的话。6月2日下午，因为是刚从外地出差回到济南，没顾得上休息薛洪爱就把采访地点定在了国际大酒店的名典咖啡厅。据说这儿距离她的家不是很远，而她自认为这也是最好的接受采访的场所，因为这里闹中取静，格调高雅，有很好的聊天氛围。不能否认，正是受薛洪爱创业故事和个人魅力的吸引，生出采访她以及试图诠释她的公司成功经营理念的强烈欲望，时至今日成行也许并非偶然。
沿着时间的顺序我们再回顾梳理下去，薛洪爱的心路历程和创业轨迹中，处处无不留下了一个睿智而干练的女人对事业的热爱和不断挑战自我的情愫。
薛洪爱在山东省机械厅计划基建处当副处长时，负责技术改造和规划管理工作，曾被多次评为山东省技术改造先进个人。尽管当初拥有着一个人人都羡慕的工作，但薛洪爱本能地感到，放弃手中的铁饭碗或许也能干出一番事业。于是，一种创业的冲动在她的心中激荡起来。2001年，在家人的不解和同事们疑惑的目光中，薛洪爱毅然决然地选择了从头开始创业。
食品公司成立伊时，一无资金、二无设备、三无人才，而更让人忧心的是，猪肉制品的加工、销售工作，也远不象现象中那样简单。在当时，由于猪肉货源较少，标准化、规模化的生猪生产基地少，且原料、兽药和饲料添加剂的使用不合理，猪肉制品已直接影响到了下游产品市场的信誉。为使产品实现绿色、优质，几年来，这位在工作中兢兢业业，待人真诚而内心却执着追求自己目标的人，孜孜以求，摸索出了一套独特的企业经营管理模式，即产品质量从源头抓起。实践证明，正是通过产业结构的不断调整，才逐步形成了目前企业产供销多元化经营，进而实现上下游有机结合的产业链大格局。也因此，在市场上具有了一定的竞争力。
面对记者，薛洪爱毫不讳言：打质量牌，是福德食品公司赢得市场的基本要素。多年间，他们先后与山东省农科院、山东农业大学等有关科研单位专家合作，采用繁育配套新技术，培育出自己的优良品种。育肥猪出肉率达69%，瘦肉率达62.5%以上。在品种优良、自繁、自育的基础上采用科学配方，全粮食喂养，严格疾病防疫、卫生检验检疫制度，做到宰杀前一个月前不用药，无药物残留，保证了肉制品质量。同时，开发深加工产品，其中天然的骨粉钙填补了国内空白。由于是用带髓的猪鲜肉经过特殊的工艺制作而成，所以骨粉钙的含量高，易吸收，经济利用率高，口感好，重金属含量低，无污染，是目前国内顶尖的补钙产品。至此，奠定了该公司以科技带动企业发展，以畜牧、屠宰、食品加工、生物工程、连锁专卖等五大行业的产业链建设强化企业竞争优势，迅速占领了山东市场，并伺机出省的基业。
福德食品公司的这些经营举措按照薛洪爱及其管理团队战略规划正稳步进行着。
在与薛洪爱的对话过程中，她对行业发展走势上的敏锐判断以及自身企业经营策略上的冷静、务实，不禁使人感到她身上有一种力量，这种力量源自缜密的分析和坚定的信念。整个采访过程中，在薛洪爱身上，少有那种企业家中盛行的高谈阔论以及许多人刻意追求的宏图大略，多的是她“勤勤恳恳工作，实实在在做人”的真实一面，但这并不防碍薛洪爱所领导的团队在创新思进中所取得的令人惊叹的成绩。
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