| 女性忽视早餐容易提前衰老 |
作者：李昊展 作于：2006-6-9 18:13:54 访问：1219 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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女性忽视早餐容易提前衰老
文/李昊展
早餐，为人提供血液糖份，产生能量，转化为精力，决定一个人全天心情、工作效率的67%。
《中国健康报》曾在北京、上海、广州、成都等10个大中城市抽样调查，15%的小学生、41%的中学生、52%的大学生不吃早餐；58%的女性忽视早餐，19%的女性有时候不吃，11％的女性很少吃，17%的女性压根就不吃，这些很少吃或不吃早餐的女性，都特别显老。
不吃早餐的危害
不吃早餐容易患消化道等慢性疾病。人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然饭量大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病，特别容易造成脂肪堆积发胖。
不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育。饥饿时血糖降低，会使大脑出现功能障碍，产生头晕、精神不振、反应迟钝、注意力不集中，记忆力减退，易倦怠、疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高３３％，造成血液粘度增加，容易导致动脉粥样硬化、中风、心肌梗塞等心脑血管疾病。
长期不吃早餐还容易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。正常情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。
不吃早餐影响儿童发育。儿童正值生长发育高峰期，如果吃不好早餐，身体所需热能及各种营养供给不足，就容易引起营养不良，体重不足，出现无力型、“豆芽式”体型。
不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病，造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。
总之，不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，伤及肝脏，伤及子宫，影响各种酶和酵素的产生，导致：手脚冰凉，易掉头发，免疫力下降易感冒，内分泌失调，容易贫血，脾气暴躁，皮肤干躁、暗沉、起皱、下垂、缺乏光泽和弹性，加速女性提前衰老。
吃好早餐延缓衰老
吃好早餐，能给女性提供充足的能量，避免上述症状的发生，健康美丽，延缓衰老。
早餐中能量、蛋白质、维生素及矿物质等营养素，应该达到每天膳食中营养素供给量的40％，脂肪不应超过15％。一日三餐按5：3：2比例安排最合适。
根据营养均衡的原则，早餐中谷类、肉类、奶及奶制品和蔬菜水果4类食物都有，早餐营养才充足；如果食用了其中3类，早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量较差。
最佳的早餐组合：1个苹果，半根黄瓜，1杯牛奶或无糖豆浆，1个鸡蛋，1个馒头，两种以上当地当季的时令水果。这样，不仅摄入有蛋白质、维生素和纤维素，而且还能从水果和蔬菜中摄入钙、钾、镁等矿物质等碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。
最佳的早餐时间：早晨6：30-7：30。这个时候，人经过一夜10多个小时的消耗，体内空空，食欲最旺盛。但，在进餐前15分钟，先喝200毫升温开水，更利女性排毒，更利消化吸收。
责任编辑：清竹
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