| 不应将“太仓肉松”一棍子打死 |
作者：朱凤鸣 作于：2006-2-19 13:29:23 访问：1152 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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读了2003年11月16日《新民晚报》“新民论坛”夏峰先生《自砸品牌吞苦果》中关于太仓肉松的评论，作为太仓的一名新闻工作者，确有颇多感慨，有些心里话不吐不快。本人对那些质量低劣、坑害群众的产品一贯深恶痛绝，一直呼吁要加强舆论监督力度。我也非常赞成央视对食品质量的监督，特别对那些危害群众健康的食品，就是要让它们早些灭迹。但就10月下旬央视曝光太仓肉松质量这一事件看，我认为有些做法应引起我们媒体思考。
首先是不管哪一级的新闻媒体搞舆论监督必须客观公正，弄清点和面的关系。太仓两个肉松厂被央视曝光，虽然厂子小，占的份额也不大，但太仓肉松存在质量问题是不可否认的，这两个厂确实需要整顿甚至停业，质监部门的责任也不容推卸，太仓的教训是深刻的。因这两个小厂质量问题而否定整个太仓肉松的质量，把太仓肉松一棍子打死的做法也是不科学的。目前太仓肉松厂有20家，而真正能代表太仓肉松水平只有一家，那就是1980年成立的太仓肉松厂，是本地生产太仓肉松的唯一一家国有企业，该厂生产的“太仓牌“肉松继承了太仓肉松生产的百年传统，1982年获江苏省优质产品称号，1984、1988年连续两届被国家商业部评为优质产品，1988年还荣获首届中国食品博览会金奖，“太仓牌”肉松注册商标，连续多年获是江苏省著名商标称号。近两年太仓肉松厂改制为太仓肉松食品有限公司，但其在产品仍保持了原有的质量，且占太仓肉松一半以上市场份额。这次央视曝光太仓肉松后，多个质检部分对“太仓牌”肉松进行质量随机抽检，都被确认为合格放心食用产品。还有说商店里的售货员劝顾客不要买太仓肉松，说太仓本地人都不吃太仓肉松。我不敢妄断这位商店售货员对太仓肉松是否有偏见，但至少只能说是其个人一家之言。我想，作为土生土长的太仓人，对这种说法只能报以一笑。一位太仓高中生看了曝光太仓肉松的新闻后给我们来信说：“这们这一代独生子女都是吃太仓肉松长大的，那个售货员怎么能说是太仓人都不吃太仓肉松呢？”事实上，作为太仓当地人虽然不可能每天都吃本地特产，但逢年过节的家宴上，赠送好友、探望病人的礼品都少不了太仓肉松。试想，难道有人会将本地质量低劣的食品招待、馈赠亲友吗？当然太仓本地人购买太仓肉松，一般都要认准“太仓牌”肉松。而那些生产太仓肉松的小厂家，鉴于太仓肉松悠久的历史和知名度，在外包装上故意把自己的商标做得小小的，太仓肉松几个字印得大大的，使不知内情的外地人以为太仓肉松都是一样的，或是一家生产的，而当听说太仓肉松有问题，商店不问青红皂白地将所有太仓肉松全部从货架上撤下，不但使商家失去了一个正常销售的商机，也让顾客失去了一种长期信赖的传统美食，岂不可惜。而有些媒体为追求轰动效应，有的记者未作深入采访而跟风炒作，个别媒体甚至凭着想像作出太仓肉松有毒的报道，更是不负责任的行为，反过来也影响了我们媒体的信誉度。
2003年11月
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