| 又是水仙飘香时 |
作者：杨谊 作于：2005-6-8 20:11:00 访问：66 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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冬天，是水仙盛开的日子。在水仙的故乡——福建，人们要把水仙初放的日子留给大年三十，让热烈的节日气氛中再加上花的芬芳。家家吃年饭时，桌上都会有一盆香气四溢的水仙。
年前1个月，人们就开始忙碌了。家家户户都在忙水仙。亲朋好友，人情往来，都送水仙，如同中秋节送月饼。每家都会有10棵8棵水仙；每张办公桌上几乎都有水仙。
我来到福建后才知道，水仙是可以人为地控制开花和造型的。水仙讲究的是株矮和限期开花，但水仙球茎里过量的养分会让它茁壮成长，形如大蒜。人们只希望它在案头能娇小玲珑，于是只得狠心将球茎切掉一半，让它损兵折将，一蹶不振，只能长出半尺高左右；花蕾在充分暴露出来之后，就不必费力去冲破束缚，就可提前开花。
水仙从雕刻到开花正好1个月。人们还可以通过温度来控制花期。如果过早雕刻，就把它置于寒冷处，延缓其生长；过晚雕刻则用热水浸泡，加速其生长。这样就能不偏不倚，正好大年三十开花。
这儿的人们并不在乎水仙的盆子，随便的饭盒、碟子、碗、浅盆，只要能装一点点水的，就都放上一棵水仙。水仙于这种平凡中，益发显出不平凡来。
水仙的雕刻很关键，须小心地一点一点切掉半个球茎，暴露出叶子，再削去叶子的一侧边缘，受伤的叶子就会长得卷曲起来，似烫过的头发。这样不仅造型优雅，还可以不喧宾夺主，充分突出花的风采。花也由于没有了叶的遮拦，就自由发展，益发显得婀娜多姿，千娇百媚。不过嫩叶和花蕾在球茎内都是淡黄色的，并挤作一团，稍不留神就会花蕾落地，铸成大错。
雕刻后的浸泡也很关键，泡时须将球茎伤口朝下，好让粘液从伤口处充分流出。粘液流光后，伤口就不会发黑。每天还要洗去粘液，换上干净的水。几天后，粘液流得差不多了，球茎就可以拿出来了。在伤口上盖上药棉后（药棉会吸取盆中的水，使伤口保持湿润），只须让根部浸在水里，就可以晒太阳了。水仙越晒，越不会长高。
会雕刻水仙的人要连续忙碌1周，给同事、朋友帮忙。我到福建后，很快掌握了雕刻水仙的深奥玄机，刚巧同事又是个雕刻水仙的高手。所以她忙不过来的活，足足让我实践了1星期。当然，受损的花蕾也不计其数。明眼人一看便知哪些是出之我之手。
尽管如此，我毕竟是拿手术刀的，用对人类的认真态度来对待水仙。最终，我竟可以用一把旧手术刀来独自调理水仙，达到以假乱真的程度了。
我住的这一幢楼，竟没人会刻水仙。别人看我端出水仙来晒，好羡慕。我与她们侃侃而谈，谈雕刻，谈花期，把她们弄得一愣一愣的，她们惊异我比本地人还本地。可以说，我的同化或者说是适应的速度是惊人的。结果，是我这个外来妹给本地的邻居雕刻水仙。
今年，朋友送我一箱水仙，虽还远远没到大忙时节，但我还是忍不住刻了几棵，好事何苦都要挤在大年三十？现在案头的水仙已经含苞待放，我似乎又闻到它那独特的清香。
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