| 诱人的串串香 |
| 作者：朱晓剑 作于：2005-6-8 20:10:00 访问：43 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体 |
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有一部城市电影叫《爱情麻辣烫》，说了5对男女组合的爱情故事，其中师奶杀手濮存昕和吕丽萍演了一对离婚后又东想西想的“夫妻”，但具体情节已然模糊了，没法，因为记忆已经定格在了电影开始那盆热腾腾、香喷喷、美滋滋、辣乎乎、啊啊啊的什么什么上。大有“闻到串串香，神仙都要跳墙”的味道了。谁也没想到这麻辣鲜烫的吃食把火锅变变样，把荤的、素的往竹签上一串，就串出了如今火热了十多年也没冷下来的串串香。据说，以前成都的串串香以华兴街的摊点最出名，生意也最红火，而今走在成都大街小巷，随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮饭桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把竹签就构成了成都特别的一景。
第一次去吃串串香时，对麻辣是既喜又怕，但看到红汤和一串串食物时，又禁不住口水直流了，只好硬着头皮去吃，结果，我的担心是多余的，麻辣得并不是很厉害，所以变频频光顾串串香了。上周末，同学聚会，在东光小区，害得我打的跑过去，自然，那味道是不用说了，否则，同学肯定要帮我付车费了。
在拿菜的时候，吃客大都抓起一大把就走，实际上一毛钱一串的东西，在全国都少见；何况还可以耍尽过场，一会喊：“掺茶！”一会喊“加汤！”一会喊“老板，再来5瓶啤酒！”……十几二十几块钱的一顿饭硬是要把瘦精精的小工跑断腿、跑断气一般，让平日里百般不如意的自己在串串香这里尝够上帝的味道，还可以在结账时粗声粗气地大吼：“老板，数签签！”实际上，几大把签签数下来，小工的手都数得有点爪了，也不过三几十块钱，许多人似乎要的就是这种效果。
我注意到，在串串香铺子里，最阿芒拿感的是忙着给客人跑前跑后的小工们，其次是忙着吃东西、喝酒、划拳、摆龙门阵的客人，最闲的是坐在门口等着收钱的老板，他们往往跷起二郎腿，手里捏着一摞钱，眼睛望着店外，偶尔扭回头，朝小工们吼几声，常常是无事可做，等到小工数完签签，客人走到面前付钱，老板脸上才有了几分生气，他们精明地算好账，报个数，等收到钱，再笑着招呼几句“味道巴适又来嘛！”“下次再来哈！”那神情才是悠然自得的呢。
不过，现在许多串串香铺子热热闹闹开张，不声不响收场的不少。前几天，我注意到我住的小区附近又开了家串串香铺子，前段时间这家铺子关门了。现在的这家的老板还是以前的那位，不知道他好久还会关门。
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