| 花馍 |
作者：逸凡 作于：2005-6-8 20:09:00 访问：54 评论：0（查看评论） 放大字体 缩小字体  |
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有一次，偶然在电视上看到一部关于花馍的短篇，我急切地睁大双眼，仔细欣赏着画面中各种各样栩栩如生、姿态万千的花馍，一股暖流涌心头，泪水模糊了双眼。
我是出生在那片黄色的土地上，在这片属于秦人的土地上氤氲着古老而又蓬勃的气息。莽莽八百里秦川哺育着多少三秦儿女，在平凡的生活中浸润着“秦”的韵味，而着小小的花馍就折射出秦风秦韵，也向您娓娓道来一段段传说和故事……
我出生在七零年代，成长在十几口人的一大户人家。那时正好碰到了那场饥荒。所以在我儿时的记忆里只有填不饱的肚皮。每一年最让我高兴的时候就是过小年的时候，在我们那里家家户户都要用花馍来祭奠神灵和祖先。每到这个时候，在陈旧而古老的村落里到处散发着麦香的气息，沁人心脾。那时，奶奶早早地就把前几天仔细挑选出来颗粒饱满的小麦磨成面粉，收集最白的面粉来蒸花馍，而我们平时吃的只有黑馍和玉米面馍。在小年哪天早上起来虔诚的把手洗干净、和面。然后放在滚烫的炕头发酵。
午后，面发酵好了以后，奶奶和妈妈和婶婶就忙碌起来了，看着一团团白白的面团在奶奶的手中欢快的蹦来蹦去，就象在跳着一曲优美的舞蹈。不一会儿出来一个桃子、石榴，一会儿出来一只小鸟、刺猬，一会儿又出来一只小龙、佛手……妈妈仔细的用新卖来的篦子和筷子在上面印着花纹，婶婶用和好的红色和蓝色的颜料仔细涂抹上色。在她们的手中诞生也活灵活现的虬龙、古灵精怪的孙猴子和水灵灵的桃子。看着这些栩栩如生的花馍，我嘴里含着手指，口水一个劲流下来。等到花馍全部做好以后，奶奶小心翼翼的把这些花馍上笼蒸起来，在灶堂里用最新的麦尖（麦子收获以后的枝干）填进去，红彤彤的火苗辉映着全家人脸上甜蜜的笑容。我趴在炕头等着出锅的花馍，可是每一次我都在暖和的炕头甜美的睡着了……等到花馍出锅了以后还是不让吃的，这是我肚子里的馋虫早就蠢蠢欲动，我的手不由得伸了过去，也没少挨父亲的打。
等到花馍供上高高的奠台，我没有办法拿到它了，只有在下面抻直了脖颈，望着花馍而直流口水。于是在我一天天的期盼中，终于等到了过完年。送神以后，奶奶就把花馍拿下来给我，这时候花馍早就干裂了，就象我哭鼻子时候裂开的小嘴，但是我还是舍不得吃，拿着出去和伙伴们炫耀着自己手中的小鸟和桃子……童年的乐趣就在这花馍里荡漾。
而今生活也好起来了，吃什么也没有胃口，但是在我的记忆深处仍记得那花花绿绿的花馍。
①花馍：陕西农村蒸的用颜色点缀的各种样式的馒头，用来祭奠神灵和祖先。
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